Pentole, bagnomaria e brasiere
Le pentole per la cottura e bagnomaria sono strumenti indispensabili in ogni cucina e devono garantire la massima efficienza e affidabilità.
I pentoloni professionali sono la soluzione per preparare piatti a base di stufati o minestre, in grandi quantità. Possono essere a gas o elettrici, ad alimentazione trifase e con piano e vasche in acciaio inox AISI 304, adatti ad ogni esigenza, funzionali e pratici da utilizzare.
Le soluzioni per bagnomaria possono essere a una, due o più vasche, con regolatore di temperatura e timer, che permette il massimo controllo della temperatura grazie alla cessione graduale del calore da parte dell’acqua calda.
Le brasiere professionali servono per cuocere lentamente in umido grandi quantità di cibi riuscendo così a sigillare all'interno della camera stessa i sapori e i vapori che si sprigionano durante la cottura.
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