Hamburgatrici
Hamburgatrici per la produzione di hamburger, medaglioni, “polpette”, bastoncini e forme speciali.
Possono essere alimentate con impasti di carni rosse e bianche anche miscelate con altri ingredienti: verdure, olio, formaggi, pane grattato. Efficienti, versatili, sicure, compatte, affidabili, di facile manutenzione.
Disponibili nella versione classica o refrigerata in cui la vasca è mantenuta a bassa temperatura per evitare che l’impasto, durante la lavorazione o nelle pause, superi la temperatura critica oltre la quale inizia la proliferazione della carica batterica.
La refrigerazione offre concreti vantaggi: igiene delle lavorazioni, efficienza del reparto, servizio al cliente, macchina sempre pronta per l’uso.
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CRC a Ghedi Brescia.
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